Um programa de desintoxicação precisa ser algo que dê prazer, que vá além do ambiente monótono do “não posso”, para uma variedade de novos sabores, aromas e formas!

Essa receita, que é parte do Programa de Desintoxicação de 21 Dias do Yoghee, é um bom exemplo! Saúde, diversão e novidade em um simples preparado para “turbinar” o seu dia!

Enroladinho de Alga Nori

Ingerir a alga Nori no seu café da manhã pode parecer estranho para nós, brasileiros, mas é uma prática muito saborosa e saudável! Conhecida como um super-alimento, os japoneses atribuem às algas a longevidade e saúde dos seus ancestrais. É rica em minerais, incluindo-se o iodo, necessário ao bom funcionamento da tireoide.

Ingredientes:

• 1 folha de alga Nori
• 1 ovo (preferencialmente orgânico)
• 1 colher de chá de ghee ou de óleo de coco
• ½ abacate amassado
• Um punhado de folhas verdes, como alface, rúcula, agrião
• Uma pitada de sal marinho integral ou sal rosa

Molho:

• 2 colheres de sopa de iogurte (preferencialmente feito em casa)
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de sopa de cebolinha ou salsinha

Modo de Preparo:

1. Bata o ovo em uma vasilha, adicione uma pitada de sal e reserve
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione uma pequena quantidade de ghee ou óleo de coco
3. Despeje sobre a frigideira o ovo batido
4. Cozinhe por um minuto. Vire e cozinhe por mais um minuto
5. Retire do fogo e reserve

Para o molho, misture todos os ingredientes.

Disponha a folha de alga Nori em uma tábua de corte, despeje o ovo já esfriado, cubra com uma camada de abacate, as folhas verdes e o molho de iogurte.

Enrole a alga e coma imediatamente.